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SOUA SOUA
Votre fournisseur de dattes Deglet Nour d'Algérie

                                         Cigares aux dattes

-  Préparation  -

-  10 min  -

 -  Cuisson  -

-  10 min  -

 -  Difficulté  -

-  Facile  -

-  Pour  -

-  4 Personnes  -

Ingrédients :


250g de pâtes de dattes SouaSoua


60g d’amandes hachées


15g de sucre


6 c à soupe de miel


10 feuilles de bricks


Huile

Préparation :

La savoureuse pâte

Dans une casserole, mettre la pâte de datte avec ½ verre d’eau, ajouter les amandes hachées grossièrement, le sucre et porter à ébullition.

Mettre à feu doux et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte qui se tient puis laisser refroidir.

La délicatesse d’un pliage

Sur votre plan de travail, étalez les feuilles de bricks.

Prendre un peu de farce et lui donner la forme d’un bâtonnet légèrement aplati puis la placer à l’extrémité d’une feuille.

Par la suite rabattre chaque côté de la feuille de brique sur le bâtonnet de farce et ensuite rouler dans la forme d’un cigare.

La brillance du sirop

Dans une casserole, incorporer le miel et un peu d’eau pour créer le fameux sirop et porter à ébullition pendant 2 min en le remuant légèrement. Le sirop doit être homogène et pas trop liquide. Conserver et maintenir au chaud en attendant la cuisson des cigares.

Au feu !

Dans une poêle, chauffer l’huile et ensuite faire dorer les cigares environ 2 à 3 minutes selon l’envie, puis les égoutter et enfin les enrober du sirop pour obtenir un aspect brillant.

 CONSEILS et ASTUCES

Pour garder le sirop bien au chaud recouvrir la casserole d’une assiette.

A boire avec un verre de thé chaud.

La cuisine SouaSoua vous souhaite une excellente dégustation.


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