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Recette de maamoul aux dattes 

Préparation

40 min

Cuisson

15 min

Difficulté

Facile

Pièces

15 Pièces

Ingrédients :

250g de pâte de datte

250g de farine

250g de beurre mou

250g de semoule très fine

1 pc de sel

½ verre de sucre glace

8 c à soupe d’huile 

4 c à soupe de fleur d’oranger


Préparation :

Malaxons nos pâtes

1. Dans un récipient, verser la farine, le sel, la semoule fine, le beurre, le sucre glace ainsi que l’eau de fleur d’oranger. Ajouter de l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, consistante et malléable. Converser environ 45 minutes au frais.

Dans un second récipient mettre la pâte de datte ainsi que l’huile et un peu d’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et malléable.

… Ça roule…

2. Faire des boules de taille moyenne avec la pâte de Maamoul et réserver.

Faire des petites boules avec la pâte de datte de sorte à pouvoir les recouvrir dans leur globalité de la pâte de Maamoul.

Si vous disposez d’un moule à Maamoul , il vous suffira alors de simplement déposer une boule de pâte et l’étaler au fond du moule y ajouter une boule de pâte de date et remettre une boule de pâte de Maamoul et fermer le moule.

Si vous ne disposez de ce moule alors plus simplement prenez une boule de pâte de Maamoul l’étaler y insérer une boule de pâte de datte et rabattre de chaque côté la pâte de Maamoul sur la boule de pâte de date. L’aplatir légèrement et utiliser un emporte-pièce en guise de décoration

… Ca chauffe…

3. Préchauffer votre four 15 min à 280°.

Recouvrir un grand plat de papier sulfurisé et mettre un peu d’huile et de farine pour ne pas que les gâteaux collent durant la cuisson.

Placer les Maamoul assez espacer et mettre au four envrion 10-12 minutes jusqu’à qu’ils soient très légèrement dorés, puis laisser refroidir.

…il neige…

4. Une fois refroidi saupoudrer nos délicieux gâteaux de sucre glace et disposer dans une assiette.

3…2…1… Savourez !


 CONSEILS et ASTUCES

A servir avec un verre de thé ou une boisson chaude.

La cuisine SouaSoua vous souhaite une excellente dégustation.


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